viennacat´s hideaway

Nachdem das Wochenende unter anderem mit Backen von Weihnachtskeksen verbracht wurde - möglicherweise folgen hier bald die dazugehörigen Rezepte - mußte auch dazwischen die Familie geatzt werden.

Kater Anton bekam Katzenstangerln, die aber lediglich ausgepackt werden mußten und Miß Barty wurde mit folgender Köstlichkeit versorgt:

Spaghettini mit feurigen Garnelen

Aus Essen+Trinken

Dazu nehmen man, für 2 Personen:

200gr Spaghettini
250g Garnelen
1 Packung Brunch Paprika scharf
Salz, Pfeffer,
Italienische Kräuter (TK)
Olivenöl

Garnelen in Olivenöl oder Butter kurz anrösten,
Brunch dazu, nach Gusto Salz und Pfeffer
schmurgeln lassen, eventuell etwas Wasser dazu...
Wasser für die Nudeln aufstellen, Nudeln kochen, ca 2 Minuten bei diesen dünnen Spaghettini..halt nach Anleitung...

Die Garnelensauce mit italienischen Kräutern vollenden, noch 3-4 Minuten durchschmurgeln lassen..

Nudeln abgiessen, auf 2 Suppentellern anrichten, Garnelensauce verteilen und - MAHLZEIT!!

Da Miß Barty mich heute nach dem Besuch des Weihnachtsmarktes mit einem netten All-in-One-Adventskalender überraschte,

Aus Mixed Pickles

war ich umso mehr motiviert, der Küche wieder Köstlichkeiten zu entlocken:

Gegrillte Hendlhaxn mit Tomaten-Zucchini-Gemüse

Aus Essen+Trinken

Für 2 Personen

2 Hendlhaxen
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Rosmarin
italienischer Gewürzmix
5-6 Eiertomaten
Tomatenmark
Gemüsebrühepulver
1 Zuchini
3-4 Stängel Jungzwiebel



2 Hendlhaxen mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen, und in einer feuerfesten Form in Olivenöl im Rohr bei Heissluft anbraten, und schön von allen Seiten angrillen lassen, sodaß die Haut schön knusprig ist.
Das Gemüse in kleine Würfel schnbeiden und dann rund um die Hendlhaxen anordnen, ein wenig Wasser dazu geben, italienisches Gewürz, Salz , Pfeffer und Tomatenmark, alles rund herum verrühren - schön die Hühnerhaxen frei lassen, damits knusprig bleibt.....
Rein in den Ofen damit, und bei ca 160 Grad weiterschmurgeln lassen....so mal 20 Minuten und dann noch mal bissi länger...:-) Halt ab und an schauen und dazwischen kosten und abschmecken......
...anrichten: Gemüse in Suppenteller schöpflöffeln und den Haxen darauf legen.. MAHLZEIT!